Meine Lecker-Schmecker Weihnachtsbäckerei und Konditorei

Gestern habe ich meine Weihnachtsbäckerei für dieses Jahr offiziell abgeschlossen. Bin ich froh das ich damit durch bin... Die Rezepte kommen alle von Chefkoch und sind über dem jeweiligen Bild verlinkt. 

Meine Weihnachtsauswahl für dieses Jahr.

Und nun lasst euch das Wasser im Munde zerlaufen! ;)

Baileys-Pralinen 

im silber/goldenen Luxus-Kleid

zusätzlich mit 50g gemahlenen Mandeln in der Masse

Eierlikörkugeln

Blumen Kekse mit Haselnussfüllung

hier durften noch 3 EL Rum mit in die Füllung

Cappuccino Kugeln

Nougatbissen

mit Zartbitter-Schoko-Streifen und gold/silbernen Zuckerperlen

Ausstech Plätzchen

werden sicher noch von den Kids verschönert ;)

Wiener Zimtringerl

Kokosmakronen

mit Marzipan

Zarte Karamell Mandel Plaetzchen

im Rezept werden sie mit Walnüssen gemacht

Apfel-Rum-Rosinen-Cookies

Vanillekipferl

bei mir als Kugeln weil das Formen der Kipferl immer so aufwendig ist ;)

Brotlaibe

Milchmädchen Taler

bei mir als Sterne mit Zuckersternchen verziert

Zimtsterne

weil ich nur größere Sterne hatte zusätzlich noch kleine Herzen und Blumen

So, für mich war´s das für dieses Jahr. Nun zu weihnachten nur noch hübsch verpacken für die Lieben zum verschenken. Ich hoffe sie werden sich über diese Mischung freuen.

Zimtsterne, Vanillekipferl und die Blumen-Kekse mit Haselnussfüllung gibt es bei uns jedes Jahr genau wie die Pralinen. Die anderen Rezepte habe ich dieses Jahr zum ersten Mal getestet. Man will ja auch gerne mal ein wenig Abwechslung auf den Teller bringen.

Habt ihr auch schon fleißig gebacken? Backt ihr jedes Jahr das Selbe, oder probiert ihr auch gerne neues aus?

Liebe weihnachtliche Grüße

Nutella-Haselnuss Kekse (im Original Nougatkekse)

Was macht Frau wenn sie den Vorratsschrank aufräumt? Genau. jede Menge ausräumen, umräumen und feststellen das einige Dinge bald aufgebraucht werden müssen oder gar schon in den Müll können...
Unter anderem tauchten noch 2 niegelnagelneue Gläser Nutella auf, die in ein paar Monaten ablaufen werden.
Mhh, was kann man mit Nutella anstellen wenn man es nicht gerne auf Brot oder Brötchen isst?
Backen... Das geht immer... Irgendwas wird sich schon finden...
Nach kurzer Suche bei chefkoch bin ich dann auch fündig geworden. Dieses Rezept kam dabei heraus.
Natürlich wäre ich nicht ich wenn ich das Rezept einfach so belassen würde. ;)
Naja, eigentlich habe ich es nur abgeändert weil ich nicht alle Zutaten parat hatte.

So sah meine Zutatenliste dann aus:
300g Mehl
200g Margarine
1 Ei
100g Zucker
50g gemahlenen Haselnüsse
125g Nutella

wie ihr seht nicht wirklich viel anders als im Rezept angegeben.



Zuerst die Margarine, den Zucker und das Ei schön verquirlen. Nutella Haselnüsse und Mehl dazu und gründlich mit den Knethaken des Handrührgeräts verrühren.
Den fertigen Teig für ca. 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach habe ich den Teig mit Hilfe von zwei Teelöffeln zu kleinen Häufchen geformt.



Bei 180°C waren sie dann für gute 10 Minuten auf der Sonnenbank im Backofen.
Da sie, meiner Meinung nach, so noch ein wenig langweilig aussehen brauchen sie noch ein wenig "Make Up".
Also ein wenig Schoki schmelzen und weiter geht´s...

So... Nach dem Schokobad sehen sie doch gleich viel netter aus.
Natürlich auch gehaltvoller, aber ich bin eh auf Diät. :P
Und der GöGa kanns verkraften ;)

Im Vorratsschrank hatte ich noch ein paar bunte Zuckerperlchen in den Fingern. Also noch schnell ein paar Keksis speziell für die Kids anfertigen.
Dann schmecken sie gleich noch viel süßer besser.
Ein paar einzelne lass ich mal nackig, falls mich doch noch ein paar Gelüste verfolgen ;)


Und nun... Erstmal nen Kaffee machen und den lieben beim schmatzen zusehn xD